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domingo, 15 de janeiro de 2012

Salada de 7 grãos - a primeira receita light do ano

Por incrível que pareça, mesmo as festanças tendo acabado há 2 semanas, eu ainda estava com a comilança no mesmo ritmo. Vergonha pura.

Hoje, inspirada por uma receita que vi no Pimenta no Reino, resolvi voltar pra uma saladinha, que apesar de não ter tirado foto (e me arrependi), aí vai:

SALADA DE 7 GRÃOS
Ingredientes:
- 1 xícara de 7 grãos integrais (eu comprei o Ráris, mas vi que tem outras marcas já)
- 1 colher de manteiga
- 2 cebolas médias em rodelas
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 filés de frango grelhados picados em tirinhas
- 1 tomate sem sementes picado em cubinhos
- 1 cenoura pequena ralada
- um punhado de hortelã picadinha (como eu adoro, coloquei um punhadão)
- sal, azeite e pimenta moida na hora a gosto

Preparo:
Coloquei o 7 grãos pra cozinhar na água fervente (3 xícaras) e sal, conforme a embalagem.
Enquanto isso preparei a cebola: derreti a manteiga numa panela de fundo grosso e coloquei as rodelas. Quando estavam começando a dourar, coloquei o açúcar e uma pitada de sal, e continuei mexendo enquanto ela escurecia.
Quando o arroz ficou pronto e começou a esfriar, misturei numa tigela com a cebola, frango, tomate, cenoura e hortelã. Moí um pouco de sal e pimenta, reguei com azeite e misturei tudo.
Tá pronto!
De volta à vida real em grande estilo. =)

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