2011 vem ai....

.... e eu continuo pançuda! rs....

Enfim resolvi tomar vergonha na cara! E aproveito para contar minhas aventuras por aqui.

Estou com um sério problema de insônia (4h de sono por noite é luxo!) e uma médica me recomendou exercícios físicos como primeira alternativa. Se não ajudasse, aí sim a gente teria que começar a pensar em uma medicação levinha para ajudar. Jamais, né?? Morro de medo de depois não conseguir mais sair!

Enfim... juntando isso com vontade (e necessidade) de emagrecer, resolvi parar de falar e começar. Para dar certo, numa terça-feira, pq essa história de começar na segunda nunca funciona, né??

Depois dos exames físicos, um amigo personal fez para mim um plano de corrida. Acho que correr é uma boa solução, pois podemos fazer em qualquer lugar, e como nunca tive mto pique (ex fumante, depois de 14 anos de mta fumaça) achei que seria um bom desafio!

Claro que as primeiras semanas são mais tranquilas, variando entre caminhadas mais leves e mais pesadas, para não me matar de uma vez!

Hoje foi meu primeiro dia, junto um daqueles que eu estava morrendo de desejo de brigadeiro! Peguei minha cadela e lá fui eu! Aliás, para quem tem cachorro é uma boa pedida, pois eles vão puxando a gente e o ânimo não acaba! No final das contas primeiro dia mto bom, e a vontade do brigadeiro passou =)

Semana que vem começo o Pilates, acho que pode ser uma boa alternativa para quem não gosta de musculação (eu!). Ajuda na reeducação postural e no fortalecimento muscular, o que é ótimo para não me arrebentar com as corridas!

Enfim... vou contando minhas aventuras por aqui, assim se me der preguiça fico com vergonha, e levanto a bunda do sofá!

Beijos!

Ana Paula

Desespero por açúcar

De volta!

Olha, uma coisa que para mim é cada vez mais difícil é ficar longe dos docinhos.
Troco facilmente qualquer salgado básico por um docinho, mínimo que seja.

É claro que não é qualqueeeeer docinho, mas se for um brigadeiro ou alguma tortinha da padaria perto do trabalho, eu "topo, topo, por que não?".

Só que nesses dias de regime (funcionando!!! uhu!!!), não da para comer docinho todos os dias. Tenho que apelar para as microbarrinhas diet, com chocolate, para enganar.

Só queria entender por que certas pessoas têm mais esta necessidade que outras. Estas horas tenho vontade de sair correndo balançando os braços pelas ruas.
Engraçado que nunca tive problema de colesterol, nem alta ou queda de açúcar, nada disso. Tudo devidamente examinado.
Só que tenho que me controlar.... ou o açúcar me controlará.
:)

Uma nova fase , novos hábitos

Fiquei afastada por um período das companheiras do Alface , mas não escolhi melhor hora para voltar. Agora eu tenho um forte ( e fofo ) motivo para mais do que nunca cuidar da alimentação e da saúde : agora vou comer novamente por dois !!!!!!!!!!!!!! Mas o comer por dois não pode ser na quantidade e sim na qualidade.

Enfim , estou muito feliz em poder passar por essa experiência mais uma vez ( pois eu já tenho o Léo , meu filhão de 3 anos ) e mais feliz por fazer parte desse " clube " de gatas saudáveis.

Bjos ... até a próxima

Chegou a solução para os meus problemas!

Pois é.... faz muito tempo que não passo por aqui.

Confesso: consegui perder entre 1,5 e 2kg em Nova York. Uma semana. E as pessoas podem se perguntar: como???

Simples:
- as pessoas nos EUA comem muito.
- eu não como tanto, e quanto maior o pedaço da comida no prato, mais fácil deixar comida. Ou seja, mais fácil ficar "satisfeita" logo.
- Em viagens, ando muito. Quilômetros e quilômetros por dia, e em NY muito pesada, carregada de tranqueiras que fui comprando pela viagem.
- Totalmente errados, meu irmão e eu acabávamos fazendo duas refeições por dia, porque as comidas são muito pesadas
- Eu não me atraio quase nada pelas tranqueiras dos EUA.

Agora, a grande pergunta:
POR QUE RAIOS EH TAO DIFICIL PERDER ESSES MESMOS 2KG AQUI NO BRASIL?

Acredito que porque aqui tem a melhor comida do mundo, eu trabalho num computador o dia todo, minha rotina tem horários de comida praticamente certos e a vontade de andar é -4567,89.

Acho que turismo é a minha solução. Alguém quer me financiar?
hehe.

Amiga de verdade

Big Mac no Brasil é o terceiro mais caro do mundo

Apenas a título de incentivo, meu namorado me passou, e eu repasso a vocês, o Big Mac Index de 2010.

Fonte: The Economist

Esse índice é medido anualmente pelo Mc Donalds e publicado pelo The Economist. Segundo a Wikipedia, é uma maneira informal de comparar o poder de compra entre duas moedas.

Pra mim, no frigir dos ovos, significa que eu pago muito pelo Big Mac. E se está difícil respeitar o corpo, ao menos tentarei lembrar de respeitar meu bolso. =)

Berinjela Gratinada

Ontem fiz uma receitinha que fazia tempo que queria testar, com um ingrediente que eu AMO: berinjela. Gratinada, bem simples e levinha - poucas calorias, prática e saborosa.
E não é que deu certo? \o/

Berinjela Gratinada

• 1 berinjela, fatiada no sentido do comprimento (comprei fatiada no sacolão - praticidade é tudo)
• 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados (ou 2 latas de tomates pelados)
• 300 g de queijo minas light
• bastante manjericão
• 100g de queijo prato ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Comecei aquecendo o forno e colocando as fatias de berinjela pra dar uma secada (usei uma assadeira de pizza que eu tenho, toda furada, que não acumula água) por uns 10 minutos.
Depois, com as fatias já "murchas", montei, num refratário:  1 camada de beringela, 1 de tomate, 1 (bem farta) de manjericão, 1 de queijo branco, sal.
Repeti as camadas, e finalizei com os queijos amarelos.
Levei ao forno por uns 40 minutos, e estava bonitão!
Mas como o namorido atrasou pro jantar, ele esfriou, e quando eu reaqueci, no forno mesmo, deu uma passada de ponto (que dá pra ver na foto), mas ainda assim, ficou bem bom. =)

Observação pessoal: os queijos amarelos são delicinha, mas manerei, por conta do objetivo. Mas o branquinho light deu super conta do recado. =)

No setor de hortifruti

Passeando pelo blog La Merelle, vi um post com estas fotos.
Tá certo que elas são pra comer só com os olhos (e melhor assim, né?), mas achei tão luxo. =)

As bolsas são do livro A Matter of Taste, do fotógrafo Fulvio Bonavia.

1 semana depois....

Após entrar nessa onda de salve as baleias, fiquei pensando comigo mesmo que dessa vez tinha que ser pra valer... e até agora eu estou firme e forte. Refeições super saudaveis e controladas. Já foi iniciada a ida ao mercado para comprar gelatina light, chiclete sem açucar, cligth e barras de cerais... mas hoje tive uma experiência muito boa. Com descendência italiana não consigo resistir a uma boa massa. Provei uma lazanha light com uma amiga que pra cada uma só 307 calorias. foi um sucesso, pois não me privei de uma delicia e ainda fiquei com a consciência tranquila. Agora só falta driblar a resistência a acadêmia.

Torta Suflê

Segunda-feira, dia oficial da dieta (ou do início dela), começando nos eixos.
Resgatei um livreto antigo da Qualy - a margarina da Sadia - que tem um capítulo dedicado a receitas light. Capítulo esse que eu nunca havia me dedicado adequadamente. Hehehe!

Como eu me comprometi a trabalhar na dieta, mas não exclusivamente eu cozinhando, ontem deixei os ingredientes e a receita pra minha mãe, que salvo uma pequena modificação feita por falta de atenção conta dela, ficou uma DELÍCIA! Bem levinha e saborosa.
No livreto, ele dá o rendimento de 8 porções, de 200 calorias cada. Como foi nosso jantar, 4 porções de 400 calorias. Comemos com salada de folhas temperada com sal e limão. E uma mexerica de sobremesa.
Fiquei satisfeita. Com a refeição e comigo. =)

Torta Suflê
Retirada do livreto Um Jeito Qualy de Cozinhar, da Sadia.

1 xícara (chá) de queijo fresco light, em cubos
1 colher (chá) de sal (eu coloquei um pouco mais depois)
3 colheres (sopa) de margarina light
5 gemas
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 claras batidas em neve
3 tomates cortados em rodelas (eu colocaria 4 - 2 em cima e 2 embaixo)
orégano

Coloque no liquidificador o queijo, sal, margarina, gemas, leite e farinha. Bata até formar uma massa lisa e homogênea. Passe para uma tigela e misture as claras em neve.
Coloque numa forma refratária (pode ser a redonda de 26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, cubra com as rodelas de tomate e polvilhe o orégano.
Leve ao forno médio (200o C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.
Sirva em seguida.

A distração de mamis foi que ela colocou o tomate todo embaixo, e não em cima. Hahaha!
E a torta não fica muito dourada, mesmo deixando assar mais tempo que o recomendado, mas ainda assim ficou muito boa. Combinamos de na próxima vez, colocar um tomate a mais, e espalhar metade embaixo e metade em cima. =)

Uma Estranha no Ninho!

Ola, pessoas!

Acho que só falta minha apresentação, né??

Pois vamos lá.... meu nome é Ana Paula, tenho 28 anos e sou hoteleira. Vivo essa vida corrida e doida de quem quer fazer tudo ao mesmo tempo!

Um dos meus maiores prazeres é cozinhar, e escrevo no Brigadeiro de Colher, junto com a Monise. Explosão calórica, como podem perceber!

Quando as meninas me chamaram para colaborar neste blog... fiquei pensando: como posso escrever em um blog sobre soluções mais saudáveis pra gente? Justo eu, que adoro doces, massas, frituras???

Mas querem saber?? Ótima oportunidade para mudar hábitos, e perceber que mudando um ingrediente aqui, uma forma de cozimento lá... a gente consegue continuar comendo bem, só que de uma forma mais saudável, e não menos saborosa =)

Desafio lançado, nos veremos bastante por aqui! Cabeça fervilhando de idéias...

Beijos!!!!

Dieta na TPM

No meu caso é: "amordace-me ou engordo 10 kgs em 2 dias".

Fala-se sobre alimentos que pioram ou melhoram os sintomas, e que devemos começar a consumi-los cerca de 15 dias antes de ficar menstruada, e blá blá blá.
Fato é que, se na prática, conseguirmos manter uma alimentação realmente equilibrada 15 dias antes da menstruação, não custa se esforçar pra conseguirmos manter o mês todo, né?
Aí, além de melhorar os sintomas da TPM (se é que realmente faz alguma diferença), também damos uma mãozinha no resto: pele, cabelo, PESO, etc (que com certeza FAZ).
Agora, quero conhecer alguém que consiga.

Vou ali fazer um chá antes que eu caia no chocolate (sim, estou me esforçando).

PS: notícia boa! Comprei um pacote de sucralose pra testar novas receitas doces durante a semana, quando já estiver em paz comigo mesma. =)

Origem da imagem aqui, que aliás, rapazes, é um bom guia de como lidar conosco no período. ;o)

Não é tão chato assim!

Pare de reclamar, exercício não é uma coisa tão sofrida!
Escuto reclamações por todos os lados de como fazer exercício é chato (começamos dentro de casa, vejam q todas as participantes desse blog odeiam exercícios! rs).

Chato é não conseguir fechar o zíper da calça, é não caber no vestido, é ficar horrorosa na blusinha justa, é olhar para o próprio braço e visualizar um provolone amarrado, é ter preguiça da vida e por aí vai...

Malhar não é só ir na academia, fazer musculação (e disputar o espelho com os bolados que estão olhando o biceps e se amando), correr, etc. Você pode aproveitar vários momentos divertidos para colocar a malhação em prática!

Quer um exemplo? Passei o feriado no Rio de Janeiro e após uma praia preguiçosa, sem sair da cadeira, resolvemos passer de pedalinho na Lagoa Rodrigo de Freitas. Parece fácil, certo? ERRADO!!! Ô negócio pesado! Masssss transformei o sofrimento das primeiras pedaladas em desafio e assim foi até o final!!! Suor escorrendo e exercício feito!!! Nada de monotonia, muitas risadas e calorias queimadas!

Para provar que é verdade, olha só a fotinho!!!

Lógico que no final tomamos uma cervejinha, afinal nada de radicalismo! rs

Bjos

Um sonho indo por água abaixo...

Meu nome é Natália, tenho 30 anos e sou empresária, sendo assim, com uma rotina super atribulada não sobrando tempo para desfrutar de uma refeição com todos os direitos, principalmente mastigar as 30 vezes...

Na minha época de escola eu posso dizer que eu vivia para a ginástica, mas devo ter tido uma overdose, pois hj as academias não me apetecem. Hj estou na luta para perder uns quilinhos a mais, mas como resistir aquele sonho de padaria que acabou de sair?? Aquele croissant e aquele sanduiche de maionese temperada com Milk shake... Ai ai ai, mas estou tentando, pois a cada dia que passa vejo como fica mais difícil emagrecer, culpa do metabolismo que vai ficando mais lento. Nesta semana deletei o pão da minha vida, no café da manhã são grãos com leite desnatado, no almoço tento me alimentar com todos os subsídios necessários e durante o dia frutas (intercalados com umas balinhas) e durante a noite que é o pior, mesmo depois de ter me alimentado parece que tem um demônio da tasmânia dentro de mim, me dá uma fome absurda. Já comprei até a tal ração humana. Fico com medo de parecer uma free willi e me olhar no espelho e não me achar mais bonita, mesmo pq daqui a pouco quero engravidar e não quero sair rolando ladeira abaixo.

Foto do sonho (o permitido) do Receitáculo.

Gelatina de Coca Zero

Fato 1: meu namorido é a pessoa mais viciada em Coca Zero que existe.
E seguindo a linha "receitas de poucas calorias", decidimos testar o vício dele fazendo uma gelatina. De refrigerante.
O resultado foi óbvio: sabor de Coca Cola Zero (particularmente, eu prefiro o refrigerante "ao natural"), mas o que a gente achou muito engraçado é que o gás começou a sair quando coloquei a gelatina, e endureceu por cima, ficando com o sabor bem cítrico do refrigerante só nessa camada feia.

Com isso, chegamos ao Fato 2: nem tudo o que a gente inventa na cozinha dá o resultado esperado. =)

Gelatina de Coca Zero

• 5 colheres (sopa) de água
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 400 ml de Coca Zero em temperatura ambiente

Preparo:
Em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água. Deixe hidratar por 5 minutos e em seguida, leve ao banho-maria até dissolver completamente.
Quando amornar, misture ao refrigerante e leve para gelar.
Levou cerca de três horas para endurecer.

A luta diária

Olá!
Meu nome é Isabella, tenho 29 anos, sou designer e tb escrevo aqui.
Resolvi me juntar à trupe para ver se me animo.
Siiim, porque eu confesso: sou da turma da Monise. Odeio exercício físico e adoro cozinhar. (Para falar a verdade, adoro dançar. Fiz dança-do-ventre 3 anos e meio e pretendo voltar em 2011 para desta vez terminar o curso, e quem sabe, me tornar dançarina de verdade. haha)

Como disse lá em cima, a luta é diária. Complicado porque sempre fui uma dessas mulheres que luta contra a balança – e normalmente, a balança vence :( (af!). Mas, com o projetinho, quem sabe eu consigo me esforçar um pouco mais. Além de tudo, o fator genético italiana + árabe + portuguesa + mineira dificulta qualquer coisa! haha

A boa notícia é que estou me animando. Passei 6 anos sem tomar refrigerante, e graças a uma ressaca monstro, engoli uma pepsi twist light (argh) q me fez voltar – uma vez por semana. Mas quero parar. Já!
Ano passado consegui fazer academia e em um mês emagreci 6kg. Este ano, sem grana para a academia, coloquei a esteira no meu quarto e resolvi fazer todos os dias. Pelo menos, de duas a três vezes por semana estou conseguindo. Mas vamos lá! Adelante!

Confesso também que não vivo sem um docinho, e esta é a parte mais complicada de qualquer dieta que se faça.

O motivo maior de estar nisso aqui é poder tirar a baixa auto-estima da cabeça, andar na esteira, deixar o refrigerante de novo, e voltar para a dança no ano que vem.

Espero poder dividir todas estas coisas por aqui.
E vou começar a partir desta semana, quando pretendo contar a loucura que é ir para Nova York e não engordar (sim, porque eu prefiro andar em viagens a engordar).

:)
Um abraço
Isa

Gelatina de Iogurte Diet com calda de Framboesa Light

Ganhei da Van Giosa há alguns dias, a Cláudia Comida e Bebida desse mês (acabei de descobrir que não se chama mais Cláudia Cozinha, bateu um sentimento "estou velha"...).
E foi ótimo! Porque apesar das 11.569.443 receitas gordas (e gostosas), tem 2 light. \o/

Foi minha deixa.
Reproduzi quase igual a gelatina, mas adaptei bem a receita da calda, que ia originalmente, frutas vermelhas E gelatina diet, além de sakê. Como ambas são caras, e um dos objetivos é fazer receitas mais em conta (lembrando que só o adoçante culinário custa ozóiodacara), pro projeto ser viável a longo prazo, fiz uma versão light da tradicional receita de calda de frutas vermelhas, que uma amiga querida me deu há anos. E que arrasa sempre.

O resultado foi, na minha opinião, comível. Ainda tenho que me adaptar a cozinhar e a comer com adoçante. Mas o namorido adorou!
Então aí vai a minha versão:

Gelatina de Iogurte com calda de Framboesa

Para a gelatina:

• 5 colheres (sopa) de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 copos (400g) de iogurte natural desnatado
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário (usei Tal & Qual Forno e Fogão)

Para a calda:

• 1 embalagem (450g) de framboesa congelada
• 2 colheres (sopa) de açúcar light - eu usei o Magro, que tem 75% de redução de calorias
• suco de meio limão
• folhas de hortelã para decorar

Preparo:
Em uma tigela refratária, coloque a gelatina e a água. Deixe hidratar por 5 minutos e em seguida, leve ao banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
À parte, misture bem o iogurte, o leite e o adoçante. Quando a gelatina estiver morna, acrescentar à mistura e mexer.
Unte uma assadeira ou refratário de cerca de 18 x 18 cm, com uma camada bem fina de óleo, despeje a mistura e leve para gelar por pelo menos 2 horas para ficar firme.

Em seguida, prepare a calda:
Coloque as frutas ainda congeladas num refratário, regue com o açúcar e o suco de limão e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.
Retire, misture e leve ao micro por mais 2 minutos.

Sugestão para servir: corte cubinhos de gelatina e regue com a calda já fria de framboesa. Finalize com folhinhas de hortelã.

Observação minha: usei adoçantes que deixam MUITO sabor residual. Tanto o Tal e Qual, quanto o Magro são à base de ciclamato de sódio e sacarina, que aguentam bem temperaturas elevadas, mas tem sabor bem característico. Se usar Sucralose (adaptando as quantidades), certeza que fica beeem melhor!

Uma esportista no ninho

Sou uma publicitária de 29 anos que ama o que faz e no meio da loucura que é o dia a dia de uma agência consegue arrumar um tempinho pra malhar!
Amo malhar! Posso dizer que é minha principal fonte de energia! Mas não pense vc que tenho o corpinho da Madonna não....como uma tradicional integrante do universo feminino, LÓGICO que preciso perder uns 3 quilinhos...talvez 4...ok, exagerei mas tb faz parte!
Do mesmo jeito que adoro malhar tb adoro comer e a cada dia que passa descubro que o prazer de comer não está apenas naquela gordurinha bem passada no cantinho da picanha, na deliciosa batata frita ou ainda no chocolate, doce de leite, etc...

É possível SIM ser feliz comendo coisas saudáveis (ok ok não precisa ser o tempo todo) e malhar pelo menos um pouquinho todos os dias, tudo depende da nossa vontade de mudar um pouquiiiiiinho o pensamento! 

Com a idade tudo muda e pq não mudarmos um pouco a nossa cabecinha dura?!
Beijos,
Van Giosa

Especialista em levantamento de garfo

Monise Tonoli, muito prazer.
32 anos. Sou uma pessoa com dificuldade crônica de canalizar a energia em uma só direção. Atualmente sou empresária no segmento de moda infantil, adoro confeitaria e escrevo aqui sobre isso. Mãe, namorada, parente e amiga intensa (e palpiteira), feminista (acho, pelo menos) e afiliada a vários projetinhos.

DETESTO atividades físicas, mas gosto de uma panela, então tenho que, ao menos dessa vez, direcionar mais minha energia em algo mais saudável.

A idéia é que o blog faça o papel da consciência e me force a testar receitas que fujam do mundo do açúcar, que eu tanto amo, e me ajude a manter o peso que está insistiiindo em subir.

PS: Foto tirada para uma promoção do Super Ziper, que eu amo, aliás. =)

chega de ser chamada de fofinha!!!!!!!!!!

Eu achei a idéia de escrever nesse blog muito bem vinda neste momento da minha vida . É bem verdade que tudo vai caindo e se deteriorando ( como diz meu Pai ) com o passar dos anos , mas sei também que temos uma parcela muito importante no decorrer do processo. Deixamos o barco navegar sem rumo , e quando nos damos conta a coisa já tá feia . Depois dos 30 o bicho pega , e se a gente não se empenhar em correr atrás do prejú o jeito é se conformar em ser chamada de fofinha ( pelos mais "educados " ) pelo resto da vida !!!!!!!!!

Bjos e até a próxima

Renata Naressi

E chega do projeto Salve as "Baleias"!

É fato que o nosso metabolismo diminui no mesmo ritmo que a idade avança.
O grande problema é que a gula o apetite, não diminui junto. Aí, o famoso equilíbrio, que a gente ouve tanto falar em nutrição, vai pelos ares, o ponteiro, pras alturas. E o nosso peso, como diria sabiamente Buzz Lightyear, "ao infinito e além".

Esse blog foi criado por mulheres que estão sentindo isso na pele. Cada uma do seu jeito. E aqui é onde pretendemos dividir nossas experiências, receitas e dicas, pra levar este fato inevitável de maneira (e quem sabe, de peso?) mais leve. =)