Uma nova fase , novos hábitos

Fiquei afastada por um período das companheiras do Alface , mas não escolhi melhor hora para voltar. Agora eu tenho um forte ( e fofo ) motivo para mais do que nunca cuidar da alimentação e da saúde : agora vou comer novamente por dois !!!!!!!!!!!!!! Mas o comer por dois não pode ser na quantidade e sim na qualidade.

Enfim , estou muito feliz em poder passar por essa experiência mais uma vez ( pois eu já tenho o Léo , meu filhão de 3 anos ) e mais feliz por fazer parte desse " clube " de gatas saudáveis.

Bjos ... até a próxima

Chegou a solução para os meus problemas!

Pois é.... faz muito tempo que não passo por aqui.

Confesso: consegui perder entre 1,5 e 2kg em Nova York. Uma semana. E as pessoas podem se perguntar: como???

Simples:
- as pessoas nos EUA comem muito.
- eu não como tanto, e quanto maior o pedaço da comida no prato, mais fácil deixar comida. Ou seja, mais fácil ficar "satisfeita" logo.
- Em viagens, ando muito. Quilômetros e quilômetros por dia, e em NY muito pesada, carregada de tranqueiras que fui comprando pela viagem.
- Totalmente errados, meu irmão e eu acabávamos fazendo duas refeições por dia, porque as comidas são muito pesadas
- Eu não me atraio quase nada pelas tranqueiras dos EUA.

Agora, a grande pergunta:
POR QUE RAIOS EH TAO DIFICIL PERDER ESSES MESMOS 2KG AQUI NO BRASIL?

Acredito que porque aqui tem a melhor comida do mundo, eu trabalho num computador o dia todo, minha rotina tem horários de comida praticamente certos e a vontade de andar é -4567,89.

Acho que turismo é a minha solução. Alguém quer me financiar?
hehe.

Amiga de verdade

Big Mac no Brasil é o terceiro mais caro do mundo

Apenas a título de incentivo, meu namorado me passou, e eu repasso a vocês, o Big Mac Index de 2010.

Fonte: The Economist

Esse índice é medido anualmente pelo Mc Donalds e publicado pelo The Economist. Segundo a Wikipedia, é uma maneira informal de comparar o poder de compra entre duas moedas.

Pra mim, no frigir dos ovos, significa que eu pago muito pelo Big Mac. E se está difícil respeitar o corpo, ao menos tentarei lembrar de respeitar meu bolso. =)

Berinjela Gratinada

Ontem fiz uma receitinha que fazia tempo que queria testar, com um ingrediente que eu AMO: berinjela. Gratinada, bem simples e levinha - poucas calorias, prática e saborosa.
E não é que deu certo? \o/

Berinjela Gratinada

• 1 berinjela, fatiada no sentido do comprimento (comprei fatiada no sacolão - praticidade é tudo)
• 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados (ou 2 latas de tomates pelados)
• 300 g de queijo minas light
• bastante manjericão
• 100g de queijo prato ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Comecei aquecendo o forno e colocando as fatias de berinjela pra dar uma secada (usei uma assadeira de pizza que eu tenho, toda furada, que não acumula água) por uns 10 minutos.
Depois, com as fatias já "murchas", montei, num refratário:  1 camada de beringela, 1 de tomate, 1 (bem farta) de manjericão, 1 de queijo branco, sal.
Repeti as camadas, e finalizei com os queijos amarelos.
Levei ao forno por uns 40 minutos, e estava bonitão!
Mas como o namorido atrasou pro jantar, ele esfriou, e quando eu reaqueci, no forno mesmo, deu uma passada de ponto (que dá pra ver na foto), mas ainda assim, ficou bem bom. =)

Observação pessoal: os queijos amarelos são delicinha, mas manerei, por conta do objetivo. Mas o branquinho light deu super conta do recado. =)

No setor de hortifruti

Passeando pelo blog La Merelle, vi um post com estas fotos.
Tá certo que elas são pra comer só com os olhos (e melhor assim, né?), mas achei tão luxo. =)

As bolsas são do livro A Matter of Taste, do fotógrafo Fulvio Bonavia.

1 semana depois....

Após entrar nessa onda de salve as baleias, fiquei pensando comigo mesmo que dessa vez tinha que ser pra valer... e até agora eu estou firme e forte. Refeições super saudaveis e controladas. Já foi iniciada a ida ao mercado para comprar gelatina light, chiclete sem açucar, cligth e barras de cerais... mas hoje tive uma experiência muito boa. Com descendência italiana não consigo resistir a uma boa massa. Provei uma lazanha light com uma amiga que pra cada uma só 307 calorias. foi um sucesso, pois não me privei de uma delicia e ainda fiquei com a consciência tranquila. Agora só falta driblar a resistência a acadêmia.

Torta Suflê

Segunda-feira, dia oficial da dieta (ou do início dela), começando nos eixos.
Resgatei um livreto antigo da Qualy - a margarina da Sadia - que tem um capítulo dedicado a receitas light. Capítulo esse que eu nunca havia me dedicado adequadamente. Hehehe!

Como eu me comprometi a trabalhar na dieta, mas não exclusivamente eu cozinhando, ontem deixei os ingredientes e a receita pra minha mãe, que salvo uma pequena modificação feita por falta de atenção conta dela, ficou uma DELÍCIA! Bem levinha e saborosa.
No livreto, ele dá o rendimento de 8 porções, de 200 calorias cada. Como foi nosso jantar, 4 porções de 400 calorias. Comemos com salada de folhas temperada com sal e limão. E uma mexerica de sobremesa.
Fiquei satisfeita. Com a refeição e comigo. =)

Torta Suflê
Retirada do livreto Um Jeito Qualy de Cozinhar, da Sadia.

1 xícara (chá) de queijo fresco light, em cubos
1 colher (chá) de sal (eu coloquei um pouco mais depois)
3 colheres (sopa) de margarina light
5 gemas
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 claras batidas em neve
3 tomates cortados em rodelas (eu colocaria 4 - 2 em cima e 2 embaixo)
orégano

Coloque no liquidificador o queijo, sal, margarina, gemas, leite e farinha. Bata até formar uma massa lisa e homogênea. Passe para uma tigela e misture as claras em neve.
Coloque numa forma refratária (pode ser a redonda de 26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, cubra com as rodelas de tomate e polvilhe o orégano.
Leve ao forno médio (200o C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.
Sirva em seguida.

A distração de mamis foi que ela colocou o tomate todo embaixo, e não em cima. Hahaha!
E a torta não fica muito dourada, mesmo deixando assar mais tempo que o recomendado, mas ainda assim ficou muito boa. Combinamos de na próxima vez, colocar um tomate a mais, e espalhar metade embaixo e metade em cima. =)

Uma Estranha no Ninho!

Ola, pessoas!

Acho que só falta minha apresentação, né??

Pois vamos lá.... meu nome é Ana Paula, tenho 28 anos e sou hoteleira. Vivo essa vida corrida e doida de quem quer fazer tudo ao mesmo tempo!

Um dos meus maiores prazeres é cozinhar, e escrevo no Brigadeiro de Colher, junto com a Monise. Explosão calórica, como podem perceber!

Quando as meninas me chamaram para colaborar neste blog... fiquei pensando: como posso escrever em um blog sobre soluções mais saudáveis pra gente? Justo eu, que adoro doces, massas, frituras???

Mas querem saber?? Ótima oportunidade para mudar hábitos, e perceber que mudando um ingrediente aqui, uma forma de cozimento lá... a gente consegue continuar comendo bem, só que de uma forma mais saudável, e não menos saborosa =)

Desafio lançado, nos veremos bastante por aqui! Cabeça fervilhando de idéias...

Beijos!!!!

Dieta na TPM

No meu caso é: "amordace-me ou engordo 10 kgs em 2 dias".

Fala-se sobre alimentos que pioram ou melhoram os sintomas, e que devemos começar a consumi-los cerca de 15 dias antes de ficar menstruada, e blá blá blá.
Fato é que, se na prática, conseguirmos manter uma alimentação realmente equilibrada 15 dias antes da menstruação, não custa se esforçar pra conseguirmos manter o mês todo, né?
Aí, além de melhorar os sintomas da TPM (se é que realmente faz alguma diferença), também damos uma mãozinha no resto: pele, cabelo, PESO, etc (que com certeza FAZ).
Agora, quero conhecer alguém que consiga.

Vou ali fazer um chá antes que eu caia no chocolate (sim, estou me esforçando).

PS: notícia boa! Comprei um pacote de sucralose pra testar novas receitas doces durante a semana, quando já estiver em paz comigo mesma. =)

Origem da imagem aqui, que aliás, rapazes, é um bom guia de como lidar conosco no período. ;o)